wysoki kontrast A A A
  • nieszawa kolonia

    nieszawa kolonia

    Nieszawa Kolonia

    Monografia osady z okresu rzymskiego

  • Awangarda

    Awangarda

    Nowa forma Wielkiego Jutra

    3 czerwca - 30 lipca 2017

  • portret miasta

    portret miasta

    Portret miasta

    30 czerwca - 31 sierpnia 2017

  • Lato w mieście

    Lato w mieście

    Lato w Muzeum

    czerwiec - sierpień 2017

  • P.Maciuk

    P.Maciuk

    Zabytki Lublina w fotografii Piotra Maciuka

    21 lipca - 20 sierpnia 2017

Konferencja naukowa: Tradycyjne pożywienie

Wersja do druku Poleć znajomemu

– od codzienności do sacrum po produkt regionalny.

Zamek Lubelski, 5 - 6 września 2017.

konferencja_etno.jpg

Muzeum Lubelskie w Lublinie
Zakład Kultury Polskiej Instytutu Kulturoznawstwa
Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie
Polskie Towarzystwo Ludoznawcze
- oddział w Lublinie

ZAPRASZAJĄ

do udziału w konferencji naukowej:


Tradycyjne pożywienie – od codzienności do sacrum po produkt regionalny

która odbędzie się na Zamku Lubelskim w Lublinie
 w dniach 5-6.09.2017

Konferencja poświęcona będzie tradycyjnemu pożywieniu i jego funkcjonowaniu we współczesnych uwarunkowaniach. Jest to temat, z którym dzisiaj bardzo często się spotykamy, chociażby w formie popularnych konkursów i festiwali. Współcześnie zatem pożywienie służy już nie tylko zaspakajaniu potrzeb życiowych, ale realizuje różne inne nowe funkcje społeczne i kulturowe. Dlatego, wydaje się, że w pierwszej kolejności należy na nowo zastanowić się, czym jest tradycje pożywienie – jakiego rodzaju potrawy można tak kategoryzować i wedle jakich kryteriów winno się to odbywać? Czy 25 lat istnienia potrawy wystarczy na określenie jej mianem tradycyjnej? Aby odpowiedzieć na nowe pytania i nowe funkcje pożywienia w kulturze, rozważania należy umieścić w kontekście historycznym i regionalnym. Jak poucza praktyka, stanowi ono przecież ważny element tożsamości kulturowej kraju i poszczególnych jego regionów.

Proponowane przykładowe zakresy tematyczne:
1.    Tradycyjne pożywienie – zdefiniowanie pojęcia;
2.    Inwentarz typowych przykładów tradycyjnego pożywienie – próba typologii;
3.    Społeczno-kulturowe uwarunkowania pozyskiwania i wytwarzania tradycyjnego pożywienia;
4.    Pożywienie codzienne, świąteczne i obrzędowe w perspektywie regionalnej;
5.    Pożywienie tradycyjne w ujęciu historycznym;
6.    Wybrane przykłady związane z kulturowymi normami i zwyczajami spożywania;
7.    Pożywienie produktem regionalnym – możliwość promocji;
8.    Metody badań pożywienia;
9.    Funkcje tradycyjnego pożywienia i trunków dawniej a dziś;
10.  Zawody, czynności, przepisy, wierzenia związane z tradycyjnym pożywieniem i trunkami.

Proponujemy także organizację warsztatów dla osób i instytucji składających wnioski o wpis potrawy na Listę produktów tradycyjnych oraz dla osób opiniujących te wnioski.

Komitet naukowy:
•    prof. dr hab. Jan Adamowski UMCS
•    dr Katarzyna Mieczkowska, dyrektor Muzeum Lubelskiego
•    dr hab. Katarzyna Łeńska-Bąk, Uniwersytet Opolski
•    dr hab. Katarzyna Smyk, prof. nadzw. UMCS

Komitet organizacyjny:
•   dr Mariola Tymochowicz (mariolate@wp.pl) – sekretarz konferencji
•   mgr Agnieszka Ławicka – sekretarz konferencji

Do pobrania:

Informacje organizacyjne